Esta ideia consiste na criação de uma lota micológica, por entidade pública, privada ou consórcio. Uma lota micológica é um local devidamente preparado e equipado, onde os apanhadores entregam os cogumelos, para validação dos mesmos, pesagem e comercialização. Os consumidores (finais, mercearias, restaurantes), podem adquirir nestes espaços os cogumelos silvestres frescos, com total confiança e diretamente do apanhador ao consumidor.

A lota micológica é uma infraestrutura muito simples que requer apenas equipamento básico (para armazenagem e pesagem) e as condições de higiene associadas. O funcionamento da lota micológica implica a presença de um técnico certificado que garante as condições de segurança do produto, aspeto essencial para a credibilização desta fileira.